09-05-2007 - la mensa degli occhi
NEGLI OSPEDALI DI BAGGIOVARA E SASSUOLO MEN SPECIALE PER... GLI OCCHI

(Sesto Potere) - Modena - 3 maggio 2007 -Avr inizio oggi nelle aree di ristorazione degli Ospedali di Baggiovara e Sassuolo, gestite dal Gruppo CIR food con il marchio RITA, la rassegna La Mensa degli Occhi, un ciclo di 6 mostre fotografiche che contribuiranno a creare unatmosfera diversa dal solito in questi ambienti. Svariati i temi affrontati, dal fascino di un giardino segreto alle luci e colori della citt di Modena, dallastrazione ottenuta dai materiali alle istantanee dalle citt straniere.

La Mensa degli Occhi sar inaugurata gioved 3 maggio alle ore 17.00 con la mostra di Mauro Scurani, dal titolo Il giardino segreto nel ristorante RITA di Baggiovara, e con Flowers in flowers di Fausto Corsini nel RITA di Sassuolo il 4 maggio. Ogni mostra concepita come un percorso visivo che aiuter a rendere pi piacevole il contesto del ristorante al fine di nutrire visivamente il cliente coinvolgendolo in un momento estetico che appaga tutti i sensi.

Lobiettivo della rassegna La Mensa degli Occhi commenta Lorella Vignali, Vice Presidente di CIR food quello di valorizzare lambiente dei locali di ristorazione, attraverso le suggestioni evocate dalle immagini degli autori protagonisti .

CIR food la Cooperativa Italiana di Ristorazione - intende con questiniziativa andare oltre allaspetto strettamente gastronomico e nutritivo dei suoi servizi mensa, curando anche il versante sensoriale e proponendo unestetica della ristorazione.

Il programma della rassegna prevede 6 cicli composti ognuno da 2 mostre tematiche, che ruoteranno mensilmente negli spazi espositivi creati allinterno dei ristoranti RITA con una struttura di pannelli installati su forex, e una mostra collettiva finale. Oltre a Scurani e Corsini saranno protagonisti della rassegna i fotografi Dario Apostoli (Ruggini e fuochi), Franco Bertolani (Luci e colori della mia citt), Daniele di Minico (Berlin, Norway, Madrid) e Jairo Valdati (Leve, livre e solto).

CIR food Cooperativa Italiana di Ristorazione - con 7800 addetti e 840 cuochi, una delle maggiori realt italiane ed europee di ristorazione. E' la quinta azienda in Italia nel settore e la quindicesima in Europa. Per il 2007 il gruppo, che conta 7500 soci, prevede ricavi per oltre 334 milioni di euro e 21 nuove aperture, di cui 8 mense aziendali.

CIR food sviluppa la sua attivit in diversi segmenti di mercato: nella ristorazione collettiva (ristorazione aziendale, scolastica, sociosanitaria e militare) nella ristorazione commerciale, nel banqueting, nei buoni pasto.

Nella ristorazione collettiva CIR food si propone sia come gestore diretto delle cucine di propriet dei clienti sia con pasti veicolati dai propri centri di cottura. Nella ristorazione commerciale CIR Food propone diverse formule di pubblico esercizio, i cui brand commerciali sono Piazza del Sole per le pizzerie-focaccerie, RITA per i ristoranti a libero servizio, Flash Cafe' per gli snack bar, Pastarito-Pizzarito per i ristoranti con il servizio al tavolo.